面對全球暖化與生態失衡，為維繫臺灣農業的永續經營，必須提高農作物的生產效率，以增進農民收益。強化農業附加價值的產出，建造美好宜人的農村環境，提供都市人口身心休憩的優質空間，亦是重點要務。畜牧、漁業生產宜朝低汙染、優質化的方向發展。在小規模的家庭農場下，農業生產宜採精緻化的經營管理，現代化農民的培訓與共同產銷制度的建立至為重要，乃為推動臺灣農業現代化，提昇農業國際競爭力的前提。
本課程將以農企業家（經理人）應備知能為基礎，透過精選企管個案研讀、農企業管理個案體系規劃、本土農企業家採訪、農企業管理個案之專家諮詢，以及個案撰寫與反覆修正，學習並成就臺灣首批農企業管理個案，以做為後續個案累積的基礎，並將其導入農企業家（經理人）培訓學程。